Restauracja & Bar
Witamy w Färber! Kładziemy nacisk na jakość, gościnność i pielęgnowanie kulinarnych tradycji. Nasza restauracja to idealne miejsce na spędzenie czasu w dobrym towarzystwie przy smacznym jedzeniu i doskonałym winie.
Poproś o stolik
Wybierz dane, a my postaramy się znaleźć dla Ciebie najlepsze miejsca.
Menu
Serwowane codziennie (z wyjątkiem czwartków) w godz. 11:45 - 14:00 i 18:30 - 21:30
Przystawki
Deska specku i serów z Pustertal
Różne wędliny i sery
15,50 €
Tatar wołowy z lokalnej wołowiny
z domowym chlebem i musztardowym majonezem
16,90 €
Bruschetta wg wyboru „färber” (3 szt.)
z kremem z sera górskiego, lardo i miodem, tatarem pomidorowym z mozzarellą oraz bakłażanem i twardym serem kozim
9,00 €
Zupy
Zupa gulaszowa Puschtra
8,90 €
Zupa gulaszowa Puschtra
z dwoma knedlami ze speckiem jako wkładką
13,90 €
Zapieczona zupa cebulowa
z nasionami słonecznika
7,90 €
Przystawki
Paccheri od Färbera
All'amatriciana
14,90 €
Domowe makarony wstążki
„Cacio e Pepe” w stylu tyrolskim
13,90 €
Trzy rodzaje Schlutzkrapfen od Färbera
Ziemniaki, szpinak, buraki
14,90 €
Knedle ze speckiem według przepisu babci
na surówce z białej kapusty
13,90 €
Dania główne
każde z wybranym dodatkiem
Wariacja szaszłyków od Färbera
Wołowina, Wieprzowina, Jagnięcina
19,90 €
Antrykot wołowy
(Ok. 280g)
19,90 €
Chrupiący Sznycel Wiedeński
z indyka
15,90 €
Raclette serowe w stylu Puschtra
15,90 €
Patelnia chłopska z Innichen
Jajko sadzone, speck, pieczone ziemniaki
14,90 €
Desery
Strudel jabłkowy
z sosem waniliowym lub lodami waniliowymi
5,90 €
Tiramisù
5,90 €
Mus z białej czekolady
5,90 €
Wariacja sorbetów
6,90 €
