Benvenuti da färber! Diamo valore alla qualità, all'ospitalità e alla salvaguardia delle nostre tradizioni culinarie. Il nostro ristorante è il luogo ideale per trascorrere momenti conviviali gustando buon cibo e vini pregiati.
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Menù
Servito dal lunedì al mercoledì e dal venerdì alla domenica, dalle 11:45 alle 14:00 e dalle 18:30 alle 21:30. Chiuso il giovedì.
Antipasti freddi
Affettati misti
Salumi e formaggi locali
17,90 €
Tartare di manzo locale
Pane di casa · maionese alla senape
130g
18,90 €
180g
25,90 €
Caprese altoatesina
Pomodori · mozzarella · basilico
12,90 €
Antipasti caldi
Gnocchi di patate fatti in casa
Sugo di datterini · mozzarella di bufala
14,90 €
Fettuccine allo Schüttelbrot
Salsa di porri e speck
15,50 €
Canederli pressati al formaggio grigio di Sesto fatti in casa
Insalata di cavolo cappuccio
14,50 €
Schlutzkrapfen pusteresi fatti in casa
Ripieno di ricotta, patate ed erbe
15,90 €
Zuppe
Zuppa di pomodoro fredda
Panna e crostini
11,80 €
Le nostre carni di manzo (1 contorno incluso)
Entrecôte
(ca. 280 g)
33,00 €
Filetto di manzo
(ca. 260 g)
39,00 €
Tomahawk-Steak
(ca. 1,2 kg)
99,00 €
Bistecca alla fiorentina
(ca. 1 kg)
97,00 €
Carne di maiale (1 contorno incluso)
Cotoletta alla viennese croccante
19,50 €
Stinco di maiale brasato
23,90 €
Carne di pollo
Caesar Salad
Petto di pollo · lattuga romana · salsa Caesar fatta in casa · Grana Padano DOP · crostini
18,50 €
Vegetariano
Formaggio Tomino alla griglia
Su verdure grigliate
16,90 €
Spätzle all'uovo gratinati
Gratinati con formaggio e cipolla
15,90 €
Contorni a scelta
Patatine fritte (Contorno extra)
5,90 €
Patate saltate (Contorno extra)
5,90 €
Insalata di patate (Contorno extra)
5,90 €
Crauti caldi (Contorno extra)
5,90 €
Verdure grigliate (Contorno extra)
5,90 €
Dolci
Tiramisù fatto in casa
5,90 €
Buchteln
con salsa alla vaniglia
7,90 €
Strudel di mele con gelato alla vaniglia
6,90 €
Gelati
Raffaello (1 Pallina)
2,00 €
Vaniglia (1 Pallina)
2,00 €
Nocciola, gianduia e biscotti (1 Pallina)
2,00 €
Sambuco (1 Pallina)
2,00 €
Frutti di bosco e cirmolo (1 Pallina)
2,00 €
Cioccolato (1 Pallina)
2,00 €
