Herzlich willkommen im färber! Wir legen Wert auf Qualität, Gastfreundschaft und die Pflege unserer kulinarischen Tradition. Unser Restaurant ist der perfekte Ort, um gesellige Stunden bei gutem Essen und edlen Tropfen zu verbringen.
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Speisekarte
Vorspeisen
Hausgemachte Gnocchi
Pustertaler Kartoffeln · Datteltomatensauce · Ziegenkäse
13,90 €
Gemischter Aufschnitt
Lokale Wurst- und Käsespezialitäten
17,90 €
Rindstatar vom heimischen Rind
Hausbrot · Senfmayonnaise
120g
17,90 €
170g
24,90 €
Südtiroler Caprese
Tomaten · Mozzarella
11,90 €
Gulaschsuppe
11,80 €
Bärlauch-Fettuccine
Lauch-Specksauce
14,90 €
Hausgemachte Kaspressknödel vom Sextner Graukäse
Krautsalat
14,00 €
Hausgemachtes Schlutzkrapfen-Tris
Spinat · Kartoffeln · Rote Rübe
15,90 €
Hauptspeisen
Entrecôte
(ca. 260 g)
31,00 €
Rinderfilet
(ca. 240 g)
37,00 €
Tomahawk-Steak
(ca. 1,2 kg)
97,00 €
Fiorentina-Steak
(ca. 1 kg)
94,00 €
Knuspriges Wiener Schnitzel
17,90 €
Schweinshaxe
23,00 €
Caesar Salad
Hühnerbrust · Römersalat · hausgemachte Caesar Sauce · Parmesansplitter · Croutons
17,90 €
Gegrillter Tomino Käse
Auf Grillgemüse
14,90 €
Gratinierte Schupfnudeln
Hausgemacht, mit Zwiebelcrunch
15,90 €
Beilagen
Pommes frites (Extra Beilage)
5,00 €
Röstkartoffeln (Extra Beilage)
5,00 €
Kartoffelsalat (Extra Beilage)
5,00 €
Warmes Sauerkraut (Extra Beilage)
5,00 €
Grillgemüse (Extra Beilage)
5,00 €
Desserts
Hausgemachtes Tiramisu
5,90 €
Buchteln
mit Vanillesauce
7,90 €
Apfelstrudel mit Vanilleeis
Tiroler Klassiker
6,90 €
Eissorten
Raffaello (1 Kugel)
2,00 €
Vanille (1 Kugel)
2,00 €
Nuss-Nougat-Kekse (1 Kugel)
2,00 €
Holunder (1 Kugel)
2,00 €
Waldfrucht-Zirbe (1 Kugel)
2,00 €
Aperol Spritz Eis (mit Alkohol) (1 Kugel)
2,00 €
