Restaurant & Bar
Speisekarte
Serviert täglich (außer Donnerstags) von 11:45 - 14:00 Uhr und 18:30 - 21:30 Uhr
Antipasti
Pustertaler Speck-Käsebrettl
Verschiedene Aufschnitte und Käse
15,50 €
Rindstatar vom heimischen Rind
mit Hausbrot und Senfmayonnaise
16,90 €
Bruschetta “färber”-Auswahl (3 St.)
belegt mit Bergkäsecreme, Lardo & Honig, Tomatentatar & Mozzarella und Auberginen mit Ziegenhartkäse
9,00 €
Suppen
Puschtra Gulaschsuppe
8,90 €
Puschtra Gulaschsuppe
mit zwei Speckknödeln als Einlage
13,90 €
Gratinierte Zwiebelsuppe
mit Sonnenblumenkernen
7,90 €
Vorspeisen
Färbers Paccheri
All'amatriciana
14,90 €
Hausgemachte Bandnudeln
“Cacio e Pepe” im Tiroler Stil
13,90 €
Färbers Dreierlei Schlutzkrapfen
Kartoffel, Spinat, Rote Beete
14,90 €
Speckknödel nach Omas Rezept
auf Krautsalat
13,90 €
Hauptspeisen
mit jeweils einer Beilage zur Auswahl
Färbers Spiessvariation
Rind, Schwein, Lamm
19,90 €
Entrecote vom Rind
(Ca. 280g)
19,90 €
Knuspriges Wiener Schnitzel
vom Truthahn
15,90 €
Käseraclette Puschtra Art
15,90 €
Innichner Bauernpfandl
Spiegelei, Speck, Röster
14,90 €
Nachspeisen
Apfelstrudel
mit Vanillesauce oder Vanilleeis
5,90 €
Tiramisù
5,90 €
Weisses Schokoladenmousse
5,90 €
Sorbetvariation
6,90 €